ТранзитРегионСоль
Оптовые поставки технической и пищевой соли
+7 (846) 979-29-97
+7 (846) 979-28-97
Пн. – Пт.: с 8:00 до 17:00
Заказать звонок
443013, г. Самара, пр.т, Карла Маркса 49
Компания
  • О компании
  • Партнеры
  • Отзывы
  • Реквизиты
Продукция
Информация
  • Акции
  • Новости
  • Статьи
Контакты
    ТранзитРегионСоль
    Компания
    • О компании
    • Партнеры
    • Отзывы
    • Реквизиты
    Продукция
    Информация
    • Акции
    • Новости
    • Статьи
    Контакты
      ТранзитРегионСоль
      Телефоны
      +7 (846) 979-29-97
      +7 (846) 979-28-97
      Заказать звонок
      • Компания
        • Назад
        • Компания
        • О компании
        • Партнеры
        • Отзывы
        • Реквизиты
      • Продукция
      • Информация
        • Назад
        • Информация
        • Акции
        • Новости
        • Статьи
      • Контакты
      • +7 (846) 979-29-97
        • Назад
        • Телефоны
        • +7 (846) 979-29-97
        • +7 (846) 979-28-97
        • Заказать звонок
      443013, г. Самара, пр.т, Карла Маркса 49
      info@tran-sol.ru
      • Оптовые поставки соли
      • Информация
      • Статьи
      • Виды соли

      Виды соли

      22 апреля 2021 8:47
      // Соль
      Виды соли

      <p>
           По способу добычи различают следующие виды соли:
      </p>
      <ul>
          <li>
          каменную, добываемую в виде глыб из кристаллических отложений; </li>
          <li>
          самосадочную (озерную), получаемую со дна соленых озер; </li>
          <li>
          садочную (бассейную), добываемую бассейным способом из морской или озерной воды; </li>
          <li>
          выварочную, получаемую путем выварки ее из природных или искусственных рассолов. </li>
      </ul>

      Кроме того, вырабатывают специальные виды соли: йодированную и витаминизированную. Для пищевых целей используют преимущественно выварочную, садочную и отчасти самосадочную соль.

      По способу обработки пищевую поваренную соль, ежедневно потребляемую нами, подразделяют на:

      — мелкокристаллическую выварочную, молотую – различной крупности помола — №0, №1, №2, №3, получаемую путем размола каменной или самосадочной соли;

      — немолотую комовую (блестящие, почти как хрустальные, глыбы каменной соли массой от 3 до 50 кг);

      — дробленку, получаемую дроблением каменной соли;

      — зерновую, представляющую собой крупные кристаллы самосадочной соли размером до 40 миллиметров;

      — йодированную, получаемую путем добавления к поваренной соли йодистого калия. Однако во время хранения, особенно в присутствии влаги, йодистый калий разлагается до быстроулетучивающегося йода, поэтому для увеличения его стойкости применяют стабилизатор – тиосульфат натрия, что и позволяет сохранить полноценность йодированной соли на срок годности до 6 (шести) месяцев.

      В зависимости от содержания хлористого натрия, наличия примесей и окраски поваренную соль делят на четыре товарных сорта: экстра, высший, 1-й и 2-й.

      Химический состав соли, ее  природа, наличие примесей в значительной степени влияют на органолептические свойства продукции. Так, соли магния и кальция повышают жесткость растворов соли, сообщают продукту грубый, горьковатый привкус. Хлористые соли магния и кальция повышают гигроскопичность соли. Важное значение при оценке качества соли придается внешнему виду продукта, его вкусу, запаху и цвету.

      Говоря о цвете соли, имеется в виду ее происхождение. В сорте экстра он белый, в других сортах допускается слегка сероватый оттенок, бывают и другие оттенки – желто-розоватый или розовый.


      Теги
      виды соли выворочная самосадочная каменная садочная.
      Назад к списку Следующая статья
      Категории
      • Соль8
      Это интересно
      • Знаете ли вы, каковы чудесные эффекты соли?
        24 марта 2022
      • Соль
        24 января 2022
      • О пользе соли
        19 января 2022
      • Соль техническая
        4 января 2022
      • Чудесные свойства розовой соли
        16 ноября 2021
      • Галит
        23 апреля 2021
      • Соль пищевая
        3 февраля 2021
      Облако тегов
      виды соли выворочная галит тип С гималайская соль в Самаре каменная концентрат минеральный галит о пользе соли о соли поваренная садочная. самосадочная солевой раствор Соль соль соль для посудомоечных машин соль от похмелья Соль пищевая каменная соль техническая столовая хлорид натрия хлористый натрий
      Компания
      О компании
      Партнеры
      Отзывы
      Реквизиты
      Соль техническая
      Соль пищевая
      Свойства алита
      Новости
      Соль таблетированная в Самаре
      Противогололедные материалы
      Скидки
      Будьте всегда в курсе
      Оставайтесь на связи
      Наши контакты

      +7 (846) 979-29-97
      +7 (846) 979-28-97
      Пн. – Пт.: с 8:00 до 17:00
      443013, г. Самара, пр.т, Карла Маркса 49
      info@tran-sol.ru
      ООО "ТранзитРегмонСоль"© 2023
      Все права защищены. IT-SamI Создание сайта